【滇菜入沪】“彩云美食·沪上品味”滇菜入沪推介会暨2024年“云品入沪·沪户开心”系列首次活动启动仪式顺利举办！

“彩云美食·沪上品味”滇菜入沪推介会由上海市人民政府合作交流办公室指导，云南省人民政府驻上海办事处、云南省商务厅共同主办，中国金融信息中心、上海市云南商会承办，中国饭店协会酒店星厨委、上海市消费帮扶工作平台、云南省餐饮与美食行业协会、云南省地理标志产业协会、云南省过桥米线协会、美团公司提供支持。上海市相关政府部门、商会协会、企业嘉宾等共计200余人出席本次推介会。

云南省商务厅党组成员、副厅长浩一山向出席活动的领导和嘉宾表示热烈欢迎。他介绍说，餐饮业作为重要的民生产业，是消费市场的重要支撑，在拉动大众消费、促进就业方面具有重要作用。近年来，云南省出台了滇菜和米线产业发展系列政策，为滇菜和米线产业发展提供了重要的政策支撑。

目前，云南餐饮产业发展势头强劲，滇菜和特色小吃门店遍布全国，滇菜也香飘海外。市场的高度认可，让滇菜驶入了高质量发展的快车道。期待通过此次推介会引导更多的滇菜企业进入上海市场，推动乡村振兴和东西协作，提高滇菜的知名度和美誉度，增加上海市民健康餐饮消费的选择。二十多年来，沪滇人民守望相助、对口帮扶、开展协作，建立了深厚的感情。迢迢越千里，悠悠山海情，相信沪滇两地将更加勠力同心，勇毅前行，为上海市场的繁荣、为云南的乡村振兴作出更大的贡献。

上海市人民政府合作交流办公室对口协作处刘军处长在致辞中表示，自1996年上海对口帮扶云南以来，上海市付出真情实意、投入真金白银、坚持真抓实干推进沪滇协作，为云南决战决胜脱贫攻坚、经济社会发展、民族团结进步和边疆和谐稳定作出了贡献 。

当前，沪滇协作进入新阶段，沪滇两地深入学习贯彻习近平总书记关于脱贫攻坚、乡村振兴、东西部协作的重要论述，认真落实沪滇对口协作第26次联席会议精神，积极探索“上海企业+云南资源”、“上海研发+云南制造”、“上海市场+云南产品”、“上海总部+云南基地”等“4个+”协作模式，持续推进沪滇协作向更高水平更高质量迈进。

他表示，要积极发挥上海市对口支援与合作交流工作领导小组的职能，服务好滇菜入沪和云南菜企业在上海的发展，支持云南省人民政府驻上海办事处进一步创新模式，搭建平台，整合供应链，将滇菜入沪工作纳入消费帮扶工作内容，促进沪滇两地双向互动，双向赋能，优势互补，共同发展。

云南省人民政府驻上海办事处党组成员、副主任李继显在发言中介绍了“滇菜入沪”的工作情况。他介绍说，云南得天独厚的生态环境孕育了全世界独一无二的丰富食材；淳朴善良的少数民族“食物传情，寄情寓食”的传统造就了独树一帜的滇菜文化。

近三十年的沪滇对口协作，既推动了“云品入沪”的规模不断扩大，云南大量的高原特色农产品走入上海千家万户；另一方面，又在互动交流中培育了浓浓的沪滇情谊，上海市民爱上了云南、爱上了云南的美食。截至目前，云南菜在上海有大约50个品牌，1159家餐饮服务企业，除综合菜餐厅外，还涵盖了民族生态特色菜、小吃、火锅、烧烤、米线等，品类丰富多样。

他表示，下一步将联合上海市云南商会举办系列“彩云美食·沪上品味”滇菜入沪推介及促消费活动，会同行业协会、商会、供应链、人力资源、金融等企业，整合搭建平台助力示范店做强做大，以示范店的发展推动滇菜的品牌化、产业化、标准化。同时也将逐步在江苏、浙江推出滇菜示范店，提高滇菜在长三角的品牌影响力。

▲滇菜入沪示范店·地道民族风味

▲滇菜入沪示范店·特色云南小吃